如何自制脱水蔬菜？

    脱水蔬菜的出现为人们提供了便利，在一些特殊情况下也能轻松享受美食，除了购买现成的脱水蔬菜外，不少网友也在研究如何自制脱水蔬菜，下面顶能就教一教大家如何自制脱水菠菜。
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    新鲜菠菜洗干净后，用小筛子控水，阴凉处晾干八小时以上，然后在火灶上架起干锅，将锅烧热，但或一定要调到最小，锅的温度绝对不能太高，达到手可以轻轻一触的程度即可。火可以时关时开。把菠菜放到锅内，不停搅翻十分钟，尽量让菠菜的颜色不要有太大变化。如果有阳光，也可以选择在阳光下晒四小时以上。然后，用大碗或者微波纸封闭包装，在冰箱保鲜层放置1天至2天。如果有时间，再继续进行阳光、热锅处理一次。最后，在冰箱里放置至出行的日子。菠菜可切碎也可不切碎。这种方法也适用于基本能生吃的其他蔬菜，如白菜、韭菜、大葱、茄子、大蒜、包菜、洋葱、豇豆等。在高山使用时，用开水一烫即可食用。

    以上的工序也可以在另外的一些绿色叶类蔬菜上尝试，大家不妨选择自己爱吃的蔬菜试着做一做，体验动手的乐趣。