脱水蔬菜在我国有不错的发展空间

    经过加工后的脱水蔬菜具有较高的附加值，是我国出口创汇的主要产品。近年来，我国的脱水蔬菜出口量一直持续增长，这得以与我国脱水蔬菜行业具有不错的发展条件和空间。
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    我国幅原辽阔、气候多样，是一个农业大国。我国蔬菜资源丰富，品种繁多，具有蔬菜生产上的优势。根据顶能食品的了解，各省区都是由生产上的优势推动了产业的发展，并形成了自己的特色。如宁夏的枸杞和西红柿，甘肃的洋葱和土豆，山西的青椒、红椒和胡萝卜，江苏兴化的香葱，山东的大蒜和高丽菜。

    我国每年出口脱水蔬菜的数量约为10万吨，这意味着全年生产的脱水蔬菜有一半用于出口。作为农产品出口，脱水蔬菜必须严格遵守进口国对农残、重金属等指标的要求，这就需要脱水蔬菜生产企业在熟悉海外标准上做出更深入的研究。

    未来，业内人士普遍看好脱水蔬菜在国内外市场的发展，并且指出，该产业应该从劳动密集型转向自动化和半自动化，提高产品的技术含量，这是接下来生产企业需要努力的方向。