合格的脱水蔬菜应达到哪些标准

    脱水蔬菜作为一种健康、美味的食品，自然很多人关心它的安全问题。其实脱水蔬菜产业发展至今，合格检测标准已经非常完善，今天顶能就将脱水蔬菜的合格检测标准分享给大家，也让您在选购时有个参照。
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    1、外观，要求整齐、均匀、无碎屑，无霉变、无病虫害、无杂质。对于状干制品要求片型完整，片厚基本均匀，干片稍有圈曲或皱缩，但不能严重弯曲，无碎片；对块状干制品要求大小均匀，形状规则；对粉状产品要求粉体细腻，粒度均匀，不粘结。

    2、色泽。应与原有蔬菜色泽相近，色泽一致。

    3、气味。具有原有蔬菜的气味，无异味。

    4、限度。每批样品中感官要求总不合格品百分率不应超过5%。

    5、含水量。粉状脱水蔬菜的含水量≤6%（质量分数），其他脱水蔬菜的含水量≤8%（质量分数）。

    一般您在选购脱水蔬菜时，可以通过观察它的外观、色泽以及闻气味，来判断它是否合格。而且其实只要您认准正规厂家，一般是不会买到不合格的脱水蔬菜产品的。