蔬菜制品脱水花菜干

花菜是蔬菜的一种，属于甘蓝的变种，花菜为十字花科植物，一种叶子宽大，基部钝形，边缘呈波状，平滑无毛，开黄白色花的一或二年生的草本植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，花呈肉质块状，整体很像一个大花朵，色白美观。花菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。
花菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
【营养成分】含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养份和丰富的卵磷脂。
【营养价值】《本草纲目》：黄花菜性味甘凉，有止血、消炎清热、利湿消食、明目安神、疏通乳汁等作用，可作为病后或产后的调补品。富硒黄花花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，鲜嫩爽滑，是集食用、药用、保健等功能于一体的纯天然绿色食品。
【食用方法】黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤或炒食。
食用功效
菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。