脱水蔬菜风靡国内市场发展看好

    近年来，世界食品工业发展迅速，脱水蔬菜方面供不应求，发达国家自身脱水蔬菜生产成本优势不大，因此更多的国家都愿意从中国进口脱水蔬菜，大大带动了国内相关行业的发展。
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    从顶能角度分析，国内蔬菜品种丰富、资源优势大。新鲜蔬菜加工成脱水蔬菜，明显具有以下几大优点：水分含量低，可以延长贮藏期，可降低贮藏、运输、包装等费用；二是原料的利用率高，脱菜对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；三是加工制成脱水蔬菜后，拓宽了果蔬原料的应用范围。

    不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜，中国正好可以借此机会将蔬菜资源优势转变为产品优势与经济优势，所以说在中国脱水蔬菜是十分有市场的。