脱水蔬菜的胡萝卜粒有何营养价值？

    脱水蔬菜的出现不仅便利了人们的生活，而且为大家的饮食带来了更多口感上的变化。在顶能的脱水蔬菜产品中，脱水胡萝卜粒算的上是明星产品了。今天让我们一起来看看脱水胡萝卜的营养价值吧。
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    1、降糖降脂

    胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

    2、益肝明目

    胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

    3、利膈宽肠

    胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

    4、健脾除疳

    维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

    5、增强免疫功能

    胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

    脱水胡萝卜在日常生活中的食用方法很多，夏季用它做爽口的凉拌菜再好不过了，既营养又消暑。