顶能提醒广大客户选购脱水蔬菜要留意

    脱水蔬菜作为时下流行的食品，因其方便美味的特点受到了大众的喜爱。但这也让一些不法商家钻了空子，用一些染色产品来冒充优质的脱水蔬菜。作为脱水蔬菜行业的领导企业，顶能呼吁广大消费者，在购买产品时要多多留意。
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    脱水蔬菜美味健康方便，一般情况下，市民购买后，只需经过温水浸泡，然后就可以用来凉拌或烧汤炒菜，一般情况下都能保持蔬菜脱水前的原味。但最近市面上出现一批脱水蔬菜干，就拿莴笋干来说，每一片都是暗绿色，从莴笋干边缘到莴笋干中心，没有任何色差。见到这种清一色的暗绿色莴笋干，一位正在购买调料的饭店采购人员表示：“这绝对上过色了。正常的莴笋削皮后，肯定是边缘色深，中间变浅。”有关专家说：“正常蔬菜切片淘洗，也会有部分色素溶解水中，但染色的脱水莴笋干，只需要几片泡在水中，就能将一大杯温水染得碧绿，很显然过分了！”

    大家都知道即使是食用色素，添加也有一个量的问题，吃多了染色食品对人体肯定是有害无益，所以大家在选购时要注意分辨，不能只看卖相，被这些食品亮丽的外衣所误导，要依据生活常识，对所购食品购买前进行一摸、二看、三品尝，这样才能降低买到染色脱水蔬菜的可能性。

    除了认真挑选脱水蔬菜外，大家还要选择企业规模大、品牌知名度高的脱水蔬菜企业，这样的企业对于生产环境和生产技术的要求比较高，脱水蔬菜的质量自然有保证。